Białka serwatkowe (Whey Protein)

Frakcja proteinowa pozyskiwana z mleka podczas procesu produkcji sera, charakteryzująca się niezwykle szybkim tempem trawienia i wysoką zawartością aminokwasów rozgałęzionych (BCAA). Występują głównie w formie koncentratu (WPC), izolatu (WPI) lub hydrolizatu (WPH), różniąc się między sobą zawartością białka, laktozy i tłuszczu. Są uznawane za fundament suplementacji sportowej ze względu na ich zdolność do błyskawicznej stymulacji syntezy białek mięśniowych po treningu.