Otręby owsiane

Produkt powstający podczas przemiału owsa na mąkę, stanowiący zewnętrzną, najbardziej wartościową warstwę ziarna. Są niezwykle bogatym źródłem błonnika pokarmowego, w tym szczególnie cennych beta-glukanów (błonnika rozpuszczalnego). Beta-glukany tworzą w przewodzie pokarmowym gęsty żel, który spowalnia wchłanianie cukrów, pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi oraz stanowi doskonałą pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych. W dietetyce sportowej otręby owsiane cenione są za niski indeks glikemiczny, zapewnianie długotrwałego uczucia sytości oraz wspieranie prawidłowej perystaltyki jelit.